Айрширские коровы: описание породы и ее особенности
- AVA MARKET
- |
- Опубликовано: 2023-04-17
- |
- Просмотров: 4049
- |
- Категории:
- ▸ Статьи
- ▸ КРС
Наша продукция:
Айширская порода крс не оставляет равнодушным никого. Выразительные глаза коров, вкусное жирное молоко и неприхотливость к условиям содержания — вот почему все больше украинских фермеров пробуют разводить этих животных. Разберемся в причинах популярности скота.
История и распространение айрширской породы коров
Айрширская порода коров получила свое название от шотландской области Айршир, где она была впервые выведена в середине XVIII века. Она создавалась путем скрещивания местных пород коров с голландскими и английскими породами, и была изначально известна как Dunlop, в честь местного заводчика.
В 1800-х годах, айрширская порода коров стала очень популярной в Шотландии и Англии, а затем распространилась по всему миру. Животные выгодно отличаются своей молочной продуктивностью и высоким качеством молока, а также явными экономическими преимуществами, такими как устойчивость к болезням и долгий продуктивный период.
В середине XIX века айширы попали в Финляндию. Холодный климат как нельзя лучше подошел коровам. Они покорили местное население неприхотливостью к условиям содержания, вкусным, жирным молоком. Даже сегодня айширская порода входит в топ-3 самых популярных пород Финляндии.
С конца XIX века айширская порода попадает на территорию Украины к энтузиастам помещикам. Но промышленного использования, как это вышло с голдштинами, не получает.
Сегодня, айрширская порода коров является одной из самых распространенных пород молочных коров в мире и встречается во многих странах, включая США, Канаду, Великобританию, Ирландию, Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и многие другие. Она также продолжает развиваться с помощью современных методов селекции с целью улучшить молочную продуктивность и здоровье.
Характеристика и особенности айрширских коров
Айширская порода коров за лактацию дает до 7000 кг молока при интенсивном уровне кормления. В обычных хозяйствах чаще животные выходят на уровень продуктивности в 5000 кг. Содержание белка в молоке 3,4 – 3,5%, а жирность достигает 4,2 – 4,3%. С годами животное не теряет уровень продуктивности. Зафиксированы случаи, когда корова в течение 20 лактаций не снижала уровень молочной продуктивности.
Рекорд по породе принадлежит финскому поголовью с показателем более 19 000 кг молока на корову. Лучшие показатели у двух линий финской селекции: Дик 768 и Р.Урхо Еррант 13093 и двух линий американской селекции: О.Р.Лихтинг 120135 и С.Б.Командор 174233.
Быки вырастают до 900 кг, коровы — 480 кг. Высота в холке коров — 130 см, быков — не меньше 140 см.
Животные красно-белой масти, иногда с темными пятнами. Туловище крепкое, с хорошо прописанными мышцами и тонким костяком, как и полагается молочному скоту.
Характерные экстерьерные детали:
● прямая линия спины;
● узкая глубокая грудь;
● короткие ноги;
● закругленные рога с направленными наружу острыми концами.
● вымя большое, ванообразное, с большими сосками.
Содержание коров айрширской породы
Айрширская порода подходит для северных и восточных регионов страны. Из-за неприхотливости к условиям содержания животные легко зимуют в неотапливаемых сараях. Главное, чтобы в помещении была хорошая вентиляция, вода, которая не замерзает и толстый слой подстилки.
В некоторых хозяйствах практикуют содержание айширской породы КРС под навесами в любое время года. Для дойки животных перегоняют в доильный зал.
Глубокотельных коров за неделю до отела переводят в сарай. Теленка сразу после рождения отсаживают в отдельный загончик в помещении, выпаивают теплым молозивом. При необходимости вместо молозива дают заменитель цельного молока.
Как кормить айрширских коров
Кормление айширской коровы должно быть сбалансированным и соответствовать потребностям в питательных веществах в зависимости от ее физиологического состояния, такого как сухостойный период или лактация.
В сухостойный период основные корма: сено, силос и концентраты. Рацион должен содержать достаточное количество клетчатки, чтобы поддерживать здоровье рубца коровы.
В период лактации потребности коровы в энергии и белке увеличиваются, поэтому рацион должен быть более питательным. Сухое вещество всегда составляет от 50 до 75% от общей массы. Основным его источником служит сено, солома, стебли кукурузы. 25-30% кормов – это свежая трава, корнеплоды, тыква. Основными кормами должны быть сено, силос, зерносмеси и протеиновые концентраты. Корова должна получать достаточное количество кальция и фосфора для поддержания здоровья костей и производства молока. С этой целью эксперты рекомендуют вводить в рацион коровы айрширской породы AVA ZDOROVA Супер раздой 25 кг - БМВД для дойних коров. Белково-минерально витаминная добавка содержить 35% быстроусвояемого сырого протеина. Оптимальное соотношение кальция и фосфора обеспечивает высокую молочную продуктивность, служит профилактикой послеродовых парезов. Продукт содержит все необходимые витамины для животного в период лактации.
Важно помнить, что рацион должен быть подобран индивидуально для каждой коровы, учитывая ее физиологическое состояние, уровень продуктивности и состав кормов, доступных на ферме.
Что касается телят, то на 5 день их знакомят с престартером. Кормовой концентрат содержит 18 % сырого протеина, что с лихвой покрывает потребности растущего организма. Комбикорм состоит из экструдированных зерновых злаковых культур, белковых компонентов растительного происхождения, живых дрожжей, комплекса микроэлементов (органика + неорганика), Омега-3 жирных кислот, адсорбента, ароматизатора, подсластителя, антиоксидантов. Для улучшения пищеварения добавлен комплекс пробиотиков, что служит профилактикой диарей.
Уже с 90 дня телят переводят на стартовый комбикорм AVA ZDOROVA ВРХ БМВД - БВМД 25 кг для телят с 90-го дня. Продукт содержит 30% сырого протеина. Наличие фитазных композиций облегчает переход теленка с молочной пищи на растительную, оптимизирует конверсию корма.
Разведение айрширских коров
При выборе животных для разведения необходимо учитывать различные факторы, включая генетические свойства, уровень продуктивности, конституцию и здоровье. На маточное поголовье отбирают коров и быков — типичных представителей породы, без дефектов экстерьера, с крепкими ногами.
Также важно выбирать кровные линии, чтобы сохранить или улучшить желательные свойства породы. Часто используются методы искусственного оплодотворения и выбора самцов для спаривания с целью получения потомства с желаемыми характеристиками.
При разведении айрширских коров также необходимо учитывать условия их содержания и кормления, так как правильное питание и уход являются ключевыми факторами в обеспечении здоровья и производительности животных.
Нетелей осеменяют, если они набрали минимум 350 кг живого веса и возрастом не менее 1,5 года. Учитывая то, что айширская порода в Украине редка, то целесообразно покупать спермопродукцию в племенных хозяйствах и приглашать специалиста для искусственного осеменения.
Рождаются телята айрширской породы весом 25-30 кг. Как правило, вмешательство человека при отеле не требуется. Массу телята набирают быстро, годовалые животные весят до 300 килограмм.
Плюсы и минусы айрширской породы коров
КРС айрширской породы успел покорить украинских фермеров и крафтовых производителей молочной продукции по всему миру из-за внушительных преимуществ:
● высококачественное молоко с процентом жира 4,3. Жировые шарики молока айширов идеально подходят для производства масла, сметаны, сливок, сыров;
● высокий убойный выход. При откорме на мясо бычки айрширской породы дают качественную, нежную говядину;
● высокая скороспелость. Айрширские телочки быстро дозревают;
● крепкий иммунитет. В отличие от рекордисток голландок айрширы уверенно демонстрируют выживаемость молодняка на уровне 90%. Также крепкая конституция, широкий таз минимизирует необходимость родопомощи при отелах. В айрширской породе практически не встречается генетических дефектов;
● высокое качество молока. Оно содержит меньше соматических клеток. Является более “чистым” с микробиологической точки зрения, идеально подходит для изготовления молокопродуктов;
● низкий уровень затрат корма на единицу продукции и концентратов в частности — соответственно 0,95 и 0,25 к. ед. на литр молока;
● неприхотливость к условиям содержания. Скот не требует тепличных условий содержания. Он до поздней осени с удовольствием будет на пастбище, экономя грубые корма, затраты на уборку помещений.
Но есть и минусы:
● невысокие удои. От айрширской породы КРС не надейтесь получать по 8000-1000 тыс. л молока за лактацию. Удел коров — 5000 тысяч молока;
● активный нрав. Айрширские коровы не такие спокойные, как сименталки. Поэтому их нереально удержать на привязи. Скот обожает бегать по пастбищу и резвиться;
● агрессивность. Тут спорный момент. При адекватном отношении любое животное будет спокойным. Если же применять грубость, бить скот, то любая корова станет агрессивной или пугливой;
● плохо переносят жару. Здесь сказывается северно-европейское происхождение. Айрширская корова проще переносит морозы, чем летний зной. Поэтому ее не рекомендуют для разведения в южных широтах.
Отзывы владельцев
“Корову айрширской породы впервые увидел в 2018 году в Киеве на агровыставке. Понравилась крепкая конституция и высокая жирномолочность. Уже в 2019 г. приобрел двоих племенных нетелей. Осеменил айрширским чистопородным бычком. Коровами доволен. За первым отелом получал по 3,5 тыс. л молока за лактацию. Надеюсь выйти на 5000 л”, — Иван Николаевич, Харьковская область
“Соседи продавали поместную телочку (айшир *симентал). Купили на молоко. Выросла крупной, со спокойным нравом. Дает вкусное, жирное молоко. В литровой банке с молоком почти треть — это сливки. Осеменили айрширским бычком. Надеемся получить более чистокровное потомство с высоким удоем",- Анна Петровна, Сумская область
Вот пару отзывов фермеров о породе. Все больше личных хозяйств интересуются ею. Айрширская порода точно заслуживает внимания тех, кто занимается переработкой молока, крафтовиков.
Соответствующие статьи:
Комментарии:
Начать обсуждение...