Найкращі м'ясо яєчні породи курей та їх особливості
- AVA MARKET
- |
- Опубліковано: 2023-05-12
- |
- Переглядів: 34364
- |
- Категорії:
- ▸ Статті
- ▸ Птиці
Наша продукція:
Що ви любите більше: курку чи яйце? При утриманні м'ясо-яєчних порід курей не доведеться стояти перед вибором. Адже від універсальних порід реально отримувати як м'ясну, так і яєчну продукцію на різних етапах утримання поголів'я.
Чим особливі кури яєчно-м'ясних порід?
Яєчно м'ясні породи курей унікальні тим, що їхня генетика поєднує високі показники продуктивності різних типів. Це дозволяє раціональніше використовувати кошти при утриманні поголів'я. Від яєчних їх відрізняє більш тривалий період дозрівання, відсутність інстинкту висиджування. Від бройлерів універсальні генотипи флегматичніші, не схильні до агресії, з міцнішим імунітетом.
Найпопулярніші м'ясо яєчні породи курей
Род-Айленд:
виведена у Сполучених Штатах на початку 20 століття. Ця порода відома своєю здатністю не лише висиджувати яйця, а й давати якісне м'ясо. Крім того, Род-Айленди відомі тривалим періодом продуктивності.Опис зовнішнього вигляду Род-Айленд:
● вага самця – 3,5 – 4,5 кг, самки – 2,5 – 3,5 кг;
● забарвлення оперення може бути різним, але найчастіше вони мають червоно-коричневий або рудий колір. Мають досить велику голову з яскраво-червоним гребенем та червоним обличчям. Ноги довгі, жовті із лускатими лапами.
Род-Айленди відомі своїм високим рівнем яєчної продуктивності – кожна курка може давати до 280 яєць на рік. Яйця середнього розміру мають кремовий чи коричневий колір. Крім того, Род-Айленд швидко набирають вагу, що робить їх хорошим вибором для виробництва м'яса.
Плімутрок:
(англ. Plymouth Rock) виведена у США в 19 столітті.Опис зовнішнього вигляду: оперення біле, з чорними або синіми смугами, причому смуги розташовані горизонтально на крилах і вертикально на тулубі. Голова велика з червоним гребенем і блакитними або червоними вушними шкірками. Очі оранжеві чи червоні. Ноги жовті, довгі та сильні, з лусочками на гомілках.
Дорослі самці важать від 3,6 до 5 кг, а самки – від 2,7 до 3,6 кг. Яєчна продуктивність до 280 яєць на рік. Яйця мають кремовий колір та середній розмір.
Крім високої продуктивності Плімутроки також відомі своєю скоростиглістю і невибагливістю, що робить їх улюбленцями фермерів-початківців. Їм не потрібен простір для випасання.
Нью Гемпшир:
англ. New Hampshire, виведена у США на початку 20 століття. Виводилася з урахуванням Род-Айленда Ред. Лише у 1935 році сформована в окрему породу.Опис зовнішнього вигляду Нью Гемпшир: оперення червоне, із золотим відтінком.
Голова невелика з червоним гребенем та блакитними вушними шкірками. Очі оранжеві чи червоні. Ноги жовті, короткі та сильні, з лусочками на гомілках.
Нью Гемпшир кури відрізняються спокійним характером, добре переносять спеку та холод. Продуктивність до 280 яєць на рік. Яйця мають кремовий колір та середній розмір.
Самці важать від 3,6 до 4,5 кг, а самки – від 2,7 до 3,6 кг. Перевага породи — хороше співвідношення м'яса та кісток, високі показники скоростиглості. Нью Гемпшир невибагливі до умов утримання, зберігають гідну яєчну продуктивність протягом 2-3 років, чим не можуть похвалитися яєчні напрями.
Полтавська глиняста:
виведена в Україні на початку 20 століття. Вона отримала свою назву завдяки особливому кольору оперення – глинисто-бурий із зеленуватим відтінком.Опис зовнішнього вигляду Полтавської глинястої: оперення глинисто-буре із зеленуватим відтінком. Голова невелика з червоним гребенем та блакитними вушними шкірками. Очі червоні. Ноги короткі та сильні, жовтого кольору з лусочками на гомілках.
Продуктивність: самці важать від 3 до 3,5 кг, а самки – від 2 до 2,5 кг. Але не може похвалитися високою яєчною продуктивністю - приблизно 150-180 яєць на рік. Яйця мають світлий колір шкаралупи та середній розмір.
Полтавська глиняста курка добре адаптувалася до жорстких умов української зими та може виживати за низьких температур. Крім того, вона відрізняється спокійним характером, і це є досить важливим для домашнього утримання. Порода Полтавська глиняста підкорює стійкістю до хвороб, що робить її популярним вибором серед фермерів.
Фавероль:
Faverolles – універсальна порода, виведена у Франції у XIX столітті у місті Фавероль.Опис: це велика курка з досить широким, округлим тілом та пухнастим оперенням. Вони мають короткі, сильні ноги, покриті опушинкою. Голова кругла з гребенем середнього розміру, на кінчику якого є невелика закручена шпора. Хвіст короткий та пухнастий, зазвичай тримається у вертикальному положенні.
Колір оперення у Фавероль від світло-кремового до темно-каштанового. Вони мають яскраві білі щічки та шийку, які роблять їх легко впізнаваними. Яйця великі, коричневого кольору. Завдяки своїй мясистій грудці також використовуються для виробництва м'яса.
Фавероль — доброзичлива птиця, яка добре вживається з іншими птахами. Вони досить легкі у догляді та можуть пристосуватися до різних умов утримання.
(Orpington)
– це порода курей, яка була розведена у Великій Британії наприкінці XIX століття. Ця порода стала дуже популярною завдяки своїй гарній зовнішності та гарним виробничим якостям.Кури Орпінгтон мають велику статуру, широкі груди, короткі ноги і велику, круглу голову. Оперення у них густе, м'яке та пухнасте, з глибокими кольорами, такими як чорний, синій, білий та фіолетовий; великі красиві очі і яскравий гребінь.
Рівень яєчної продуктивності універсальної породи птиці від 180 до 200 на рік. Яйця мають коричневий колір та відмінний смак. За м'ясні якості відповідають розвинені грудні м'язи. Орпінгтони - спокійні та доброзичливі, добре ладнають з іншими птахами.
Українські вушанки:
універсальна порода птиці. Виведена в Україні наприкінці ХІХ століття. Назва породи походить від особливої форми гребеня, що нагадує народну шапку "вушанку".Конституція птиці велика з короткими ногами та щільним, гладким оперенням. Колір оперення у них може бути різним, але найпоширеніші кольори – білий, кремовий та чорний. Особливою рисою породи є їхній гребінь у формі вушанки, який має п'ять гребенів, що нагадують в'язану шапку.
Українські вушанки добре адаптовані до холодного клімату і здатні виживати у важких зимових умовах. Універсальна порода підкорює гарною несучістю, здатністю видавати від 150 до 200 яєць на рік. Яйця мають середній розмір та світло-коричневий колір.
Українські вушанки легкі у догляді та можуть пристосуватися до різних умов утримання. Крім того, вони можуть використовуватися як для м'яса, так і для виробництва яєць.
Єреванські
- порода виведена на основі порід Род-Айленд, Нью-Гемпшир і місцеві породи (частина крові ¾ місцеві породи, ¼ іноземні породи). Селекційні роботи тривали 25 років. Стандарт породи вдалося затвердити лише 1974 року."Єреванські" кури мають короткі ноги та щільне, гладке оперення, яке може бути різних кольорів, включаючи білий, кремовий, золотистий та чорний. Характерною особливістю породи є великий гребінь, який може мати різну форму, але зазвичай є восьмиконечним. У курей породи "Єреванські" також довгі, гострі крила, які дозволяють їм швидко літати та добре переносити тривалі перельоти.
"Єреванським" притаманне швидке зростання. До 8-го тижня життя, маса курчат досягає 0,8 кг, дорослі півні досягають ваги 4,5 кг, а курки можуть досягати ваги до 2,5 кг до 170 днів. Вважається, що кури десь до цього віку досягають повної зрілості.
"Єреванські" кури несуть на рік до 210 яєць вагою 60 г кожне. Деякі особини здатні виробляти до 300 яєць на рік. У віці близько 5,5 місяців кури починають нести яйця з коричневою шкаралупою.
Міні:
маленькі породи курей, які були виведені з метою створення мініатюрних свійських птахів для утримання у невеликих дворах та городах."Міні" кури зустрічаються з оперенням білим, чорним, кремовим та коричневим, а також трапляються різні комбінації цих кольорів. Зовнішній вигляд: короткі ноги та добре розвинені м'язи, які дозволяють їм швидко бігати та літати на короткі відстані.
Представники цієї породи курей мають середню несучість, яка становить близько 180 яєць на рік, але досвідчені птахівники можуть досягти до 260 яєць на рік при правильному догляді та годівлі. Дорослі півники важать до 3,3 кг, а курки до 2,7 кг. Розмір яйця не перевищує 65 грамів. Вони починають нестись у віці пів року. Коли їм близько 2-3 місяці, вони можуть важити від 1,3 до 1,6 кг. Максимальна заплідненість яєць становить близько 93%, а молодняк виживає у 85% випадків. Однак, при правильному догляді, цей відсоток може бути вищим. Ця порода курей споживає на 35% - 45% менше корму в порівнянні з іншими видами птахів. Смакові якості м'яса високі. Є кілька підвидів цієї породи курей, включаючи B76 та В77. B76 є карликовим підвидом з білим та палевим оперенням. Виведений при схрещуванні лінії батька та матері, він має схожі з В66. характеристики. Підвид В77, також званий палевим, має щільне світло-коричневе оперення із золотим відтінком, як і в описі палевої породи курей. Він також має схожі характеристики з В66, включаючи несучість. Обидва підвиди були виведені шляхом відбору та селекції.
Характерною для породи "Міні" є їхня висока витривалість і пристосованість до різних кліматичних умов. Ці кури можуть добре переносити спеку та холод, що робить їх ідеальними для утримання як у закритому приміщенні, так і на відкритому вигулі.
Голошийні кури
отримали назву через відсутність оперення на голові та шиї, які покриті шкірою. Їхня шкіра має червоний або білий колір. Вони можуть мати гребінь у формі горошку або гребінця, а вушка зазвичай яскраво-червоні. Вага дорослих особин становить близько 2-2,5 кг для курочок та 2,5-3кг для півнів."Голошийні" кури відрізняються спокійним характером, тому їх можна утримувати разом з іншими породами. Вони мають добрий апетит і швидко набирають вагу. Несе яйця в середньому 160-180 штук на рік, вага кожного яйця становить близько 50-60 грамів. Яйця зазвичай білі, але можуть бути кремового або рожевого кольору.
Ця порода курей є досить здоровою і не потребує особливого догляду. Вони пристосовані до жаркого клімату, тому можуть жити та нести яйця протягом усього року. Однак, необхідно забезпечити їм вільний доступ до чистої води та хорошого корму, щоб вони могли підтримувати своє здоров'я та хороший стан оперення.
Каліфорнійські:
виведена у Каліфорнії, США, у 1930-х роках селекціонером Джеймсом Драйденом. Вони були виведені шляхом схрещування порід Бараба, Плімут-рок та Браун Леггорн. Каліфорнійські кури були спочатку призначені для м'яса, але їх також використовують для отримання харчового яйця.Каліфорнійські кури мають характерну масть: біла пір’їнка із чорним обрамленням. Тому загальна масть виглядає сірою.
Дорослий півень може досягати ваги до 3,6 кг, а курка – до 2,7 кг. Вони швидко набирають вагу і у віці 16 тижнів можуть важити до 2,5 кг. Несучість у каліфорнійських курей висока - вони можуть нести до 300 яєць на рік, кожне з яких важить близько 60 г. Крім того, вони мають високі смакові якості м'яса, яке вважається одним із кращих серед порід м'ясних курей.
Суссекс:
виведена у Великій Британії в XIX столітті. Вона одержала свою назву від графства Sussex, де була вперше виведена. Це велика порода курей з довгими ногами та білим оперенням із чорними, червоними або сріблястими смугами на шиї, хвості та крилах.У Суссекса м'ясиста статура, їх вага може досягати до 3,5 кг у півнів і до 2,5 кг у курей. Вони несуть до 280 яєць на рік, кожне з яких важить близько 60 г. Суссекси досить спокійні й легко навчаються, тому часто використовуються для вирощування в домашніх умовах.
Суссекси можуть бути різних кольорів: червоні, чорні та сріблясті. Кожен колір має свої особливості, але загалом усі вони дуже гарні та декоративні птахи. Крім того, Суссекс є однією з найстаріших порід курей і мають довгу історію виведення, що робить їх цікавими для любителів породних птахів.
Правильна годівля курей м'ясної та яєчної спрямованості
Універсальний тип продуктивності диктує свої аспекти раціону. Приклад меню для м'ясо-яєчної породи:
● зернові культури (кукурудза, пшениця, ячмінь) – 60%;
● бобові культури (соєві боби, горох) – 30%;
● рибне борошно - 5%;
● мінерально-вітамінні добавки – 5%. Як кормовий концентрат підійде добавка AVA UNI - премікс для птиці 0,5 кг. Продукт повністю закриває всі потреби у вітамінах, мінеральних речовинах для сильного імунітету, високої яєчної та м'ясної продуктивності.
Раціон можна також доповнити овочами та фруктами, такими як морква, буряк, яблука тощо. Крім того, необхідно забезпечити доступ до свіжої води та не допускати перегодівлі, щоб уникнути проблем із травленням та здоров'ям курей.
Важливо, що оптимальний раціон може змінюватись в залежності від віку та ваги курей, і з цих питань рекомендується проконсультуватися з ветеринаром або фахівцем з птахівництва.
Відповідні статті:
Коментарі:
Почати обговорення ...