Допомогти

Беркширська свиня


Наша продукція:

Великі, чорної масті та з вираженими м'ясними формами – таке перше враження від беркширської породи свиней. Чистопородних тварин реально зустріти лише у племінних господарствах. На промислових свинокомплексах переважає помісний молодняк.


Походження та опис породи

Беркширська порода свиней належить до універсального м'ясо-сального напряму. Генотип виводили у ХІХ столітті шляхом схрещування місцевих пізньостиглих свиней. Помісних тварин надалі схрещували з неаполітанською, китайською породою та сіамською. Наступні покоління розводили "в собі", відбираючи найкращих тварин за показниками скоростиглості, забійного виходу. Процес тривав понад 50 років.

Після закінчення селекційних робіт беркшири поширились в Америці, Франції. Після розпаду союзу беркширів намагалися розводити у племінних господарствах України. Сьогодні чистопородним стадом можуть похвалитися лише одиниці господарств.

Багатий родовід відобразився на зовнішньому вигляді тварин. Стандартом породи закріплена чорна масть, але допускається наявність білих плям, білого кінчика хвоста, голови та ніг. Спина широка і пряма, невеликі стоячі вуха.

Продуктивність у беркширів не підвела. Дорослі кабани важать по 220 кг, зафіксовано рекорди породи під 250-300 кг. Забійний вихід на висоті - 88%. Такою кількістю свинини з туші можуть похвалитися одиниці сучасних генотипів. А от сала небагато. Товщина шпику на спині рідко сягає 3,5 см. Маса стегенця — 10 кг.

За один опорос від свиноматки одержують до 8 поросят вагою 1 кг. Невелика кількість поросят у гнізді у поєднанні з високими материнськими якостями позитивно впливає на швидкість зростання у підсосний період.


Правила утримання беркширської свині

Беркширів цінують за невибагливість до умов утримання. Для розміщення свиней підійде звичайний бетонний або цегляний сарай з бетонною, ґратчастою підлогою. Щільність поголів'я мінімум 0,15 м на голову для поросят живою вагою до 10 кг; щонайменше 0,5 м² на голову для свиней на етапі дорощування.

При складанні раціону для беркширської породи є один нюанс - поголів'я вкрай схильне до ожиріння. Тому свиней недоцільно вирощувати довше 7-8 місяців. Основа корму - дерть на основі пшениці, ячменю та кукурудзи з невеликим додаванням спеціалізованого БМВД (від 10-25% залежно від складу добавки та періоду вирощування тварини). Використання добавки мінімізує прояви теплового, технологічного стресу, покращує смакові якості туші, розкриває генетичний потенціал породи. В інтернет-магазині AVA Market представлені вітамінно-мінеральні добавки для всіх етапів вирощування, починаючи від стартового до фінішу. На сайті немає мінімальної суми замовлення та є опція відправки Новою Поштою.


Плюси та мінуси породи

Переваги чистопородних беркширів:

міцна конституція;

пропорційне тіло з перевищенням параметра довжина тулуба над обхватом, що притаманне м'ясним генотипам;

широка спина та прямий поперек;

високий забійний вихід (до 88%)%;

високі темпи зростання. Забійної кондиції молодняк досягає у 7-8 місяців.

Слабкі місця беркширської породи:

мало поросят за опорос. Приплід складає 7-8 голів за опорос;

мопсоподібність (задертий ніс);

іксоподібність ніг;

аркоподібна спина.

Беркширська порода не має промислового потенціалу. Але заслуговує на увагу. Якщо вдасться купити пару чистопородних беркширських поросят, то скористайтеся такою нагодою.


Відповідні статті:

Коментарі:


Почати обговорення ...


Залишити коментар або відповісти на повідомлення Увійти